自製豆漿

為了迎接開學日，小豬安排了一樣很有趣的活動讓我活絡筋骨：自製豆漿。

步驟說明如下：

1.以清水浸泡黃豆。
2.靜待八小時黃豆發脹後，以黃豆比水約一比四的比例加入攪拌機打碎。
3.利用『豆渣過濾袋』來分離豆渣和生豆漿（若買不到過濾袋也可以用絲襪代替喔！）
4.將濾好的生豆漿放入鍋中以文火慢煮，記得要不斷地攪拌鍋底，以免鍋底焦黑（“三不五時”得拿湯匙把浮在豆漿上的泡沫撈起來）。
5.依個人喜好拌入少許砂糖增加甜度。
6.煮滾後，先不急著關火，讓豆漿小滾五到十分鐘後才關火。

這是我第一次自己做豆漿，沒想到比想像中的還容易。

P.S. 『貴夫人』的攪拌效率超好，我不過才過濾了三回，就分離出幾近液態的乳黃色物質。